Misalnya margarin, crackers, permen, kue cookies, makanan ringan, goreng-gorengan, dan berbagai jenis makanan yang diproses dengan mencampurkan minyak sayur terhidrogenasi.
Trans fat terbentuk saat hidrogen dicampurkan ke dalam minyak sayur yang disebut hidrogenasi.
Hidrogenasi tersebut dapat meningkatkan daya tahan dan kestabilan rasa dari makanan yang mengandung lemak itu.
Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPPOM) telah mensyaratkan setiap kemasan produk makanan kemasan harus mencamtumkan komposisi bahan makanan yang digunakan termasuk nilai gizi.
BACA JUGA: Selain Untuk Bumbu Dapur, Belimbung Wuluh Punya Beragam Manfaat Lain
Dengan demikian, pencantuman label trans fat di samping pencantuman daftar kadar lemak jenuh dan kolesterol ini, kita dapat lebih waspada untuk mengonsumsi sejumlah makanan yang memiliki kandungan lemak tinggi.
Dengan meneliti daftar nutrisi yang terdapat pada kemasan makanan, kita dapat memilih makanan yang memiliki kandungan lemak jenuh, trans fat, dan kolesterol yang lebih rendah.
Penulis | : | Soesanti Harini Hartono |
Editor | : | Soesanti Harini Hartono |
KOMENTAR