Menurut badan pengawasan obat dan makanan Amerika Serikat, konsumsi MSG untuk anak dalam batas aman adalah 2 gr saja tiap harinya.
Menurut badan pengawasan obat dan makanan Amerika Serikat, konsumsi MSG untuk anak dalam batas aman adalah 2gr saja tiap harinya. Kenapa?
Karena glutamat yang ditemukan juga dalam beragam bahan makanan segar, daging dan juga sayuran, yang terikat berasama asam amino lainnya yang membentuk protein, berberbeda dengan glutamat pada micin.
Glutamat pada micin alias MSG adalah senyawa yang mengandung racun (exitotoxin).
Oleh sebab itu, konsumsi MSG secara terus menerus dan cenderung tanpa kontrol dapat menimbulkan beragam masalah kesehatan terutama bagi anak.
Beberapa masalah kesehatan yang dapat disebabkan oleh penggunaan mecin yang berlebih pada anak adalah:
Menurunkan Fungsi Otak
MSG yang di jual bebas dipasaran, nyatanya mengandung senyawa exitotoxin atau bersifat racun dalam tubuh.
Jika konsumsi secara berlebih, dapat membuat sel-sel neuron dalam jaringan otak mati.
Hal ini bila terus berlanjut akan membuat perkembangan pada otak menjadi terhambat atau bahkan mengalami kemunduran.
Risiko Terserang Kanker Meningkat
Kandungan exitotoxin dalam MSG buatan yang beredar luas dipasaran saat ini bila dikonsumsi secara bersamaan dengan minuman bersoda atau soft drik justru akan meningkatkan radikal bebas yang ada di dalam tubuh.