Survei harga, produsen, dan pasar
Yang pertama harus dilakukan adalah survei harga daging ke vendor atau pusat pemotongan daging sapi yang resmi.
Ada baiknya, Moms membeli langsung daging segar dari tempat pemotongan hewan.
Untuk tes pasar, hindari membeli daging secara berlebihan.
Setelah melakukan survei, Moms bisa menentukan kisaran harga jual yang akan dipakai kelak.
Baca Juga: Ingin Mendapatkan Tambahan Biaya Tanpa Cari Pekerjaan? Coba 5 Bisnis yang Selalu Menjanjikan Ini!
Sesuaikan patokan harga dengan grade daging itu sendiri.
Selain itu harga juga harus disesuaikan dengan bagian-bagian daging yang akan dijual.
Bedakan harga kikil, daging rendang, atau bagian lainnya.
Biasanya, daging beku dijual dikisaran harga Rp60 ribu sampai Rp100 ribu.
Sedangkan kikil atau tulang dijual dikisaran harga Rp40 ribu sampai Rp60 ribu.