Dikutip dari Tribunnews, Chef Norman Ismail membagikan trik praktis agar daging kambing gampang diolah dengan 3 tips berikut ini:
1. Jangan dicuci berkali-kali
Daging kambing tidak memerlukan pencucian berulang.
Cukup bilas daging untuk menghilangkan darah yang menempel dan gunakan air panas sebagai bantuan untuk menstrelisasi daging.
Yang penting perhatikan saat proses pemotongan hingga proses pembersihan daging.
Baca Juga: #5MenitAja Siapkan Bahan untuk Hilangkan Bau 'Prengus' Daging Kambing, Simpel Banget!
2. Pastikan tak ada bulu yang menempel
Saat mencuci, penting untuk Moms memperhatikan secara detail apakah ada bulu kambing yang menempel di daging?
Jika ya, segera bersihkan dan pastikan tak ada lagi bulu yang menempel di daging.
Ini dilakukan agar bau prengus kambing tidak menyebar pada daging atau alat yang digunakan untuk memasak.
Baca Juga: Habis Makan Daging Kambing Tak Perlu Khawatir, Ini 11 Makanan Penurun Kolesterol