Nakita.id.- Baru-baru ini banyak jargon-jargon membawa-bawa nama 'micin', kebanyakan 'micin', generasi 'micin' dll.
Dilansir dari salah satu sumber, 'Micin' sendiri adalah sejenis penyedap rasa monosodium glutamat ( MSG).
Yakni garam natrium asam glutamat yang ditemukan oleh Kikunae Ikeda, seorang profesor kimia Universitas Tokyo, pada 1908.
Ia dianggap sebagai garam paling stabil yang mampu memberi rasa umami atau gurih pada makanan.
BACA JUGA: Ketika Hamil Kebanyakan Makanan Bermicin Ini Risikonya Buat Janin, Moms!
Dewasa ini keberadaan penyedap rasa tersebut dicap tak baik bila dikonsumsi berlebih.
Karena alasan ini, banyak yang mulai beralih pada bahan penyedap yang lebih alami. Berikut beberapa bumbu penyedap pengganti yang dinilai lebih aman seperti dilansir dari TribunStyle.com:
1. Gula
Tambahkan gula pada masakan Moms, perpaduan garam dan gula akan menimbulkan rasa yang pas.
2. Ebi udang / teri
Rasa gurih dari udang kecil-kecil yang sudah dikeringkan ini juga pas ditambahkan pada masakan.
3. Bawang Putih