Nakita.id - Ternyata cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing gampang banget, Moms.
Moms bisa mendapatkan cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing langsung dari ahlinya.
Moms bisa mulai menghilangkan bau prengus pada daging kambing dengan membuang bagian lemak hingga menambahkan garam ke dalam bumbu marinasi.
"Bau pada kambing biasanya datang dari lemak dan moisture yang ada pada lapisan daging tersebut," ujar Executive Chef Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa I Made Wisnu Adiyatma kepada Kompas.com, Kamis (15/7/2021).
Selengkapnya, berikut lima cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing yang bisa Moms ikuti di rumah.
1. Hilangkan bagian lemak
Hal pertama yang harus dilakukan untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing adalah dengan menghilangkan bagian lemaknya.
"Jadi, untuk mengurangi bau prengus pada kambing kita bisa hilangkan sedikit bagian lemaknya atau mengurangi kadar kelembaban pada daging kambing ini," kata Wisnu.