Nakita.id - Pernahkah Moms membayangkan kesegaran timun, namun ternyata ketika digigit timun justru terasa pahit?
Jika ya, tentu mengigit timun terasa pahit tentu jadi pengalaman yang tak menyenangkan ya, Moms.
Terlebih bila Moms sedang makan salad mediterania yang banyak irisan timun, dan mendapati timun terasa pahit, tentunya salad tersebut jadi tidak enak dimakan.
Moms tentunya bertanya-tanya apa yang menyebabkan timun jadi pahit?
Melansir foodiosity.com, timun terasa pahit karena mengandung terlalu banyak curcubatin.
Sebenarnya, semua timun mengandung curcubatin.
Bagi timun yang terasa segar dan tidak pahit, kandungan curcubatinnya hanya sedikit.
Kandungan curcubatin pada timun bisa tinggi karena lingkungan yang terlalu kering atau panas untuk timun tumbuh.