Apakah Moms suka makan wortel mentah? Jika iya, mungkin ada baiknya Moms pertimbangkan untuk mengukusnya.
Sebab, menurut Berkeley Wellness, wortel yang dikukus ternyata akan melepaskan karotenoid, yaitu antioksidan yang membantu fungsi kekebalan tubuh secara keseluruhan.
Brokoli, Kembang Kol, dan Kubis
Siapa bilang sayuran mentah akan selalu sehat? Hal ini yang terjadi pada brokoli, kembang kol, dan kubis.
Alih-alih menyehatkan, ketiga sayuran ini jika dimakan mentah ternyata dapat menyebabkan masalah pencernaan.
"Anda bisa makan sayuran ini mentah, tetapi untuk mengurangi masalah pencernaan yang mungkin timbul, cobalah dalam jumlah kecil, kunyah dengan baik, dan jika sistem Anda tidak terbiasa, jangan makan semuanya sekaligus," Taub-Dix memberi tahu Insider.
Sebaliknya, bila brokoli, kembang kol, dan kubis dimasak, menurut Scientific American, ketiganya akan melepaskan indole, yakni senyawa organik yang dapat melawan sel-sel prakanker.
Tomat
Tomat memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jika dimakan mentah.
Tetapi, jangan konsumsi terlalu berlebihan ya Moms, karena jika dimasak terlebih dahulu, tomat akan memberikan manfaat yang luar biasa.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, tomat melepaskan lebih banyak likopen (antioksidan pelawan kanker) saat dimasak.