Nakita.id - Festival Jajanan Bango 2022 baru saja selesai digelar pada Oktober 2022. Tahun ini Festival Jajanan Bango (FJB) mengusung tema “Kenali Rasanya Indonesia”.
Sejak tahun 2005, FJB digelar sebagai uapaya Bango dan Unilever untuk melestarikan kuliner otentik Indonesia.
Digelar selama tiga hari, FJB 2022 dipadati oleh 97.000 masyarakat yang antusias mengenali dan merayakan aneka kelezatan kuliner Indonesia.
Melanjutkan kesuksesan penyelenggaraan FJB 2022, Bango ingin terus melanjutkan semangat pengenalan aneka kuliner otentik nusantara di tengah keluarga dengan menghadirkan resep-resep kuliner unggulan di FJB 2022.
“Bango secara konsisten menjalankan purpose-nya untuk melestarikan kuliner otentik Indonesia, salah satunya melalui penyelenggaraan FJB dengan mengedepankan tentang pentingnya masyarakat untuk terus mengeksplorasi aneka kelezatan kuliner nusantara agar bisa mengapresiasi dan akhirnya melestarikan kekayaan kuliner kita,” jelas Adisty Nilasari, Senior External Digital Communication Manager PT Unilever Indonesia, Tbk.
"Semangat pengenalan terhadap kuliner nusantara tidak boleh berakhir di pelaksanaan festival ini saja, tetapi harus terus berlanjut di tengah keluarga Indonesia. Untuk itu, berkolaborasi dengan Chef Ragil Imam Wibowo, kami ingin menginspirasi para ibu agar mereka terdorong mencoba menghidangkan aneka resep kuliner legendaris ala FJB di rumah,” lanjutnya.
Dalam acara demo masak virtual bertema “Hidangkan Resep Kuliner Legendaris ala FJB di Rumahmu” pada Selasa (6/12/2022), Chef Ragil Imam Wibowo brcerta tentang misi yang didapatkannya.
“Di FJB 2022 lalu, saya diberikan misi oleh Bango untuk mengeksplorasi begitu banyak kuliner legendaris yang ada dan mengkurasi hidangan-hidangan yang tidak hanya bercita rasa otentik, tapi juga mudah untuk diolah.
Akhirnya kami sepakat memilih Sate Rembiga dan Iga Sapi Bakar, keduanya memiliki ciri khas dan cita rasa yang istimewa dengan keunikan bahan-bahan dan cara pengolahannya, sehingga patut untuk diperkenalkan lebih luas lagi.
Saya percaya, kedua resep yang kami angkat ini sangat bisa diaplikasikan oleh home chefs, yaitu para ibu di rumah,” jelas Chef Ragil.
Resep Sate Rembiga ala Ibu Sinnaseh
Sate Rembiga adalah sajian khas Lombok, Nusa Tenggara Barat, terbuat dari potongan daging sapi yang dimarinasi dengan aneka bumbu dan rempah. Salah satu ciri khasnya adalah penggunaan terasi Lombok, yang membuat citarasanya begitu berbeda dengan sate lainnya.