Nakita.id - Yuk, Moms ketahui resep membuat menu bubur sumsum dari labu kuning.
Resep bubur sumsum yang satu ini bisa jadi menu yang cocok untuk balita di rumah.
Perlu diketahui, resep yang satu ini merupakan menu yang biasanya diberikan di posyandu.
Ya, salah satu kegiatan posyandu selain pemeriksaan fisik anak adalah pemberian makanan tambahan atau PMT.
PMT ini penting diberikan untuk ibu hamil dan anak-anak untuk pemenuhan gizi.
Seperti yang kita ketahui, labu kuning memiliki sederet manfaat untuk tubuh.
Lalu, bagaimana cara membuat bubur sumsum dari labu kuning? Ini dia tahapannya:
Cara Membuat Bubur Sumsum dari Labu Kuning
Bahan Bubur Sumsum
1. 250 gram labu kuning
2. 400 ml santan
3. 50 gram gula pasir
4. 50 gram tepung beras
Baca Juga: Sederet Menu PMT Posyandu untuk Anak yang Sangat Bergzi dan Gratis
5. 1/2 sdt garam halus
6. 1 lembar daun pandan
Bahan Kuah Santan
1. 300 ml santan kental
2. 1 lembar daun pandan
3. Garam secukupnya
4. 1 sdt tepung maizena
Cara Membuat
1. Kukus labu kuning hingga empuk, lalu haluskan
2. Masukkan semua bahan kuah santan ke dalam panci, lalu masak hingga mengental
3. Tuangkan kuah santan ke wadah, lalu biarkan hingga dingin
4. Dalam panci, tuang santan untuk bahan bubur sumsum lalu tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan tadi
5. Tambahkan tepung beras, lalu aduk sampai rata
Baca Juga: Ini Dia Sederet Menu PMT Posyandu yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
6. Tambahkan daun pandan, gula, dan garam lalu aduk hingga matang
7. Matikan kompor, lalu tuangkan ke mangkuk
Ta-da, bubur sumsum labu kuning siap untuk disajikan.
Manfaat Labu Kuning
Melansir dari Healthline, ini dia sederet manfaat labu kuning untuk Moms dan si Kecil:
1. Meningkatkan imunitas dan kemampuan penglihatan
2. Meningkatkan kesehatan kulit
3. Pencernaan jadi lebih lancar
4. Menstabilkan tekanan darah dan menyehatkan jantung
Itulah tadi cara untuk membuat bubur sumsum dari labu kuning yang biasa disajikan sebagai PMT posyandu.
Sekarang, Moms sudah bisa membuat menu PMT posyandu sendiri di rumah yang jelas penuh dengan nutrisi.
Selamat mencoba, Moms.
Baca Juga: Ini Dia Deretan Menu PMT Balita dari Posyandu dengan Nutrisi Tinggi, Dijamin Anak Suka