Nakita.id - Moms bisa buat di rumah resep menu PMT kolak kacang hijau untuk balita.
Dijamin baik untuk pertumbuhan Si Kecil karena kacang hijau kaya akan vitamin dan nutrisi penting lainnya.
Bahkan, kacang hijau ini menjadi salah satu menu PMT pencegah stunting lo, Moms!
Menu PMT posyandu untuk balita biasanya disiapkan oleh petugas posyandu.
Biasanya akan dibagikan pada balita atau anak-anak riwayat kurang gizi atau memiliki gizi yang kurang.
Apa itu PMT? Bagi Moms yang belum tahu, PMT kepanjangan dari pemberian makanan tambahan.
Memang hal ini memang selalu dilakukan saat pemeriksaan di posyandu.
Bukan apa, dengan begini masalah kurang gizi akan bisa diatasi dengan cepat, karena posyandu sendiri ada pada setiap RT di lingkungan masing-masing.
Kurang gizi di sini banyak sekali macamnya ya Moms, salah satunya stunting yang sekarang ini sedang dihadapi pemerintah.
Stunting adalah kondisi dimana tubuh mengalami perlambatan tumbuh kembang karena kekurangan gizi.
Yang menjadi ciri-ciri utama stunting adalah lambat tumbuh, biasanya ditandai dengan tubuh yang tidak berkembang sesuai usianya. Dengan kata lain tinggi badan bisa jadi kurang dari tinggi badan seharusnya.
Baca Juga: Resep Menu Bubur Sumsum Labu Kuning, Menu PMT Balita dari Posyandu
Agar hal tersebut tidak terjadi, menu PMT ini sengaja disediakan untuk membantu masalah pemerintah tersebut.
Nah, menu PMT yang paling terkenal adalah kolak kacang hijau.
Meski kedengarannya sederhana, tapi menurut kanal YouTube Kementerian Pertanian, kacang-kacangan termasuk salah satu makanan mencegah stunting.
Resep Kolak Kacang Hijau
Lalu, apa saja bahan dan bagaimana cara membuat kolak kacang hijau yang enak agar balita suka?
Mengutip dari Kompas, berikut bahan dan cara membuatnya.
Untuk bahannya, Moms bisa menemukannya dan membelinya di pasar dengan harga terjangkau, kok.
Bahan-bahan:
- 1/4 kilogram kacang hijau
- 120 gram gula merah
- 120 gram gula pasir
- 500-750 ml santan dari 1 butir kelapa
Baca Juga: Ini Dia Deretan Menu PMT Balita dari Posyandu dengan Nutrisi Tinggi, Dijamin Anak Suka
- 1-2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Cuci bersih kacang hijau, pastikan bagian yang kurang baik terbuang.
2. Rebus kacang hijau sampai empuk, kira-kira 1 jam. Namun, kalau kacang hijau sudah direndam, rebus sekitar 30 menit. Cek apakah sudah empuk.
Kalau belum, rebus lagi sampai empuk.
3. Ikat daun pandan, campur dengan kacang hijau. Tuangkan santan, aduk rata. Tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak sampai gula larut.
Setelah siap, Moms bisa menaruhnya di tempat saji, lalu dibagikan pada balita yang membutuhkan.
Memang resepnya sederhana, cara membuatnya pun tidak ribet.
Tapi, percayalah Moms, meski hanya dengan menu sederhana seperti kolak kacang hijau kasus stunting di Indonesia semakin hari akan semakin berkurang.
Yuk, sekarang masak menu PMT posyandu untuk balita yang sederhana saja dan tak ribet agar Moms di rumah juga bisa memasaknya.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Ini Dia Sederet Menu PMT Posyandu yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah