Nakita.id - Menyimpan susu di pintu kulkas adalah kebiasaan yang umum, karena tempat tersebut terlihat praktis dan mudah dijangkau.
Namun, sebenarnya, menyimpan susu di pintu kulkas bisa berdampak negatif pada kualitas dan kesegaran susu.
Berikut adalah beberapa bahaya menyimpan susu di pintu kulkas yang perlu dipertimbangkan:
1. Perubahan Suhu yang Cepat
Pintu kulkas adalah bagian dari kulkas yang paling sering terbuka dan tertutup, terutama ketika Anda mengambil atau menyimpan makanan.
Akibatnya, suhu di bagian pintu kulkas lebih tidak stabil daripada di bagian dalam rak kulkas.
Setiap kali pintu dibuka, suhu di pintu akan mengalami perubahan yang lebih cepat dan lebih ekstrem, yang dapat menyebabkan susu menjadi lebih mudah rusak.
Susu yang terekspos suhu yang tidak stabil dapat lebih cepat rusak dan kehilangan kesegaran.
Perubahan suhu yang cepat juga dapat menyebabkan kristalisasi pada lemak susu, mengakibatkan tekstur susu yang tidak homogen atau menggumpal.
2. Paparan Sinar UV
Pintu kulkas biasanya memiliki rak pintu yang terbuat dari plastik transparan atau kaca, yang memungkinkan cahaya masuk.
Paparan sinar ultraviolet (UV) dapat menyebabkan kerusakan pada nutrisi dalam susu, seperti vitamin B2 (riboflavin) dan vitamin D.
Vitamin-vitamin ini mudah rusak oleh cahaya dan panas, sehingga susu yang disimpan di pintu kulkas bisa mengalami penurunan kualitas nutrisi.
Baca Juga: Tips Ampuh Menyimpan Susu di Kulkas Bisa Awet Sampai 3 Bulan