Nakita.id - Posyandu, singkatan dari Pos Pelayanan Terpadu, merupakan salah satu program penting dalam upaya meningkatkan kesehatan ibu dan anak di Indonesia.
Dalam kerangka program ini, pemberian makanan tambahan (PMT) memegang peranan penting untuk memastikan bahwa anak-anak mendapatkan asupan gizi yang cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka.
Telur puyuh, dengan kandungan nutrisi yang kaya dan beragam, dapat menjadi pilihan bahan makanan yang luar biasa untuk PMT di posyandu.
Berikut beberapa ide resep kreatif yang dapat digunakan untuk memperkaya makanan tambahan di posyandu dengan memanfaatkan telur puyuh.
PMT Posyandu Telur Puyuh
1. Telur Puyuh Rebus dengan Sayuran
Salah satu cara sederhana namun efektif untuk menyajikan telur puyuh sebagai makanan tambahan di posyandu adalah dengan merebus telur puyuh dan menyajikannya bersama dengan sayuran.
Moms dapat menambahkan sayuran seperti wortel, bayam, atau kacang panjang yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam air rebusan telur puyuh.
Setelah matang, sajikan campuran telur puyuh dan sayuran ini kepada anak-anak. Mereka akan mendapatkan tambahan nutrisi dari telur puyuh yang kaya protein dan sayuran yang kaya serat dan vitamin.
2. Telur Puyuh Goreng Tepung
Telur puyuh yang digoreng dengan tepung dapat menjadi alternatif yang lezat dan menyenangkan untuk PMT di posyandu.
Moms dapat melapisi telur puyuh dengan campuran tepung roti dan rempah-rempah seperti bawang putih bubuk, lada, dan garam.
Kemudian, goreng telur puyuh hingga kecokelatan dan sajikan sebagai camilan atau makanan tambahan.
Telur puyuh goreng tepung ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan asupan protein yang penting bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan mereka.