3. Cuka
Cuka adalah bahan yang sangat serbaguna dan dapat digunakan untuk menambah rasa asam yang menyegarkan pada masakan.
4. Ragi Nutrisi
Ragi nutrisi adalah bahan yang kaya akan vitamin B dan sering digunakan oleh para vegan dan vegetarian sebagai pengganti keju.
Ragi nutrisi memiliki rasa gurih dan sedikit manis yang dapat menambah kedalaman rasa pada masakan tanpa perlu menambahkan garam.
Ragi nutrisi cocok digunakan dalam sup, saus, dan sebagai taburan pada popcorn atau sayuran panggang.
5. Sari Kelapa
Sari kelapa atau coconut aminos adalah cairan yang terbuat dari getah bunga kelapa yang difermentasi.
Sari kelapa memiliki rasa gurih dan manis yang mirip dengan kecap asin, namun dengan kadar natrium yang jauh lebih rendah.
Sari kelapa dapat digunakan dalam berbagai masakan Asia sebagai pengganti kecap asin.
6. Produk Susu Fermentasi