Bahan:
* 5 bh pisang uli/kepok kuning, potong dua serong
* 250 g gula merah/gula jawa
* 1 ltr air
* 250 ml santan instan
* 1/2 sdt garam
* 2 lbr daun pandan
* 1 rimpang jahe, memarkan
* 5 lbr roti tawar, potong 4
Cara Membuat:
* Rebus air, jahe, daun pandan, dan gula merah hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
* Rebus lagi, tuangi santan dan gara, aduk rata, masukkan pisang, didihkan sekali lagi. Angkat.
* Siapkan mangkuk, taruh 2 potong roti tawar, siram dengan kuah santan dan 2 potong pisang. Sajikan hangat.
Untuk 5 porsi