Tabloid-nakita.com - Ingin olahan sehat kaya gizi? Berikut olahan sehat sumber protein dari kacang. poffertjes isi kacang merah
Bahan:
* 200 g tepung terigu protein sedang
* 100 g kentang kukus, haluskan
* 1 sdt ragi instan
* 15 g gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 2 btr telur ayam, kocok lepas
* 25 ml susu cair
* 30 g margarin
Isi:
* 200 g kacang merah
* 2.500 ml air
* 3 lbr daun pandan
* 200 g gula pasir
* 1 sdt vanili
* 1 sdt garam
* 400 ml santan
Cara Membuat:
* Isi: Rebus kacang merah dalam air dan daun pandan sampai kering dan hancur. Tambahkan gula pasir, vanili, dan garam, aduk sampai gula larut, dinginkan lalu blender. Tuang santan. Masak lagi sampai kalis, angkat, dan sisihkan.
* Poffertjes: Aduk rata tepung terigu, kentang kukus, ragi instan, gula pasir dan garam.
* Tambahkan susu cair sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk hingga licin. Diamkan 20 menit, tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
* Tuang adonan setinggi 3/4 di cetakan porffetjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan hingga setengah matang. Isi 1 sdt kacang merah . Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan hingga matang.
* Sajikan.
Untuk 10 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 91 Kal
Protein: 2,7 g
Lemak: 2,1 g
Karbohidrat: 15,9 g