TAHU GORENG KACANG POLONG
Bahan:
* 2 tahu cina, potong dadu
* 1 siung bawang putih, parut
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 putih telur ayam, kocok hingga berbusa
Lapisan: aduk rata
* 100 g tepung beras
* 1 sdt garam
* 1 sdt merica bubuk
Taburan:
* 2 sdm minyak sayur
* 1 siung bawang putih, cincang halus
* 2 sdm kelapa parut, sangrai
* 1 sdm tepung panir
* 50 g kacang polong beku
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt cabai merah bubuk
* 1 sdt garam
Cara Membuat:
* Lumuri tahu dengan bawang putih dan merica hingga rata.
* Celup tahu dalam putih telur lalu gulingkan dalam bahan lapisan hingga rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, tiriskan.
* Taburan: Tumis bawang putih hingga kuning. Masukkan kelapa parut dan tepung panir, aduk hingga rata. Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga rata. Angkat.
* Taruh tahu goreng di piring saji. Beri bahan taburan.
* Sajikan hangat.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 140 Kal
Protein: 13,7 g
Lemak: 6,9 g
Karbohidrat: 8,9 g