BAKWAN IKAN TONGKOL
Bahan:
* 500 g ikan tongkol, kukus, cincang kasar
* 150 g tepung terigu
* 1/2 sdt baking powder
* 2 btr telur, kocok
* 1 bh wortel, serut kasar
* 100 g buncis muda, iris tipis, tuangi air mendidih, tiriskan
* 2 btg daun bawang, iris tipis
* 1 sdm cincangan daun seledri
* 1 sdt cabai bubuk
* 1 sdm susu bubuk
* 75 ml air soda
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt merica
Saus:
* 4 sdm kecap asin
* 2 sdt air jeruk nipis/lemon
* 1 sdt jahe cincang
* 2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
* Campur tepung terigu, telur, susu, garam, baking powder, merica dan cabai bubuk sambil dituangi air soda sampai menjadi adonan yang licin dan agak kental.
* Masukkan bahan lain dan ikan. Goreng adonan sesendok demi sesendok dalam minyak panas sampai matang, tiriskan. Hidangkan dengan saus.
* Saus: Campur rata semua bahan, tambahkan air matang sedikit demi sedikit sampai dirasa pas dengan selera.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 184 Kal
Protein: 20,2 g
Lemak: 4,8 g
Karbohidrat: 12,9 g