Selain mengandung asam amino esensial, daging juga kaya akan zat besi yang berfungsi mengangkut oksigen ke otak, menunjang sistem kekebalan tubuh, dan mempercepat proses penyembuhan luka. Bahan:
* 300 g daging kerbau cincang
* 1 sdm bawang bombai cincang halus
* 1 siung bawang putih cincang
* 1 sdm tepung terigu
* 1 kuning telur ayam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt pala bubuk
* 3 sdm minyak goreng
* 1 sdt garam
Saus:
Campur dan aduk rata:
* 3 sdm saus BBQ
* 1 sdm kecap manis
* 2 sdm saus tomat
* 1 sdm saus cabai botolan
* 1 siung bawang putih, parut
* 1 sdt air jeruk nipis
Cara Membuat:
* Campur semua bahan, aduk rata. Bagi adonan daging menjadi 6 bagian. Bentuk masing-masing menjadi bulat panjang.
* Panaskan 3 sdm minyak goreng, goreng tiap bulatan daging hingga kecokelatan dan matang. Angkat.
* Tusuk tiap adonan dengan tusuk satai. Bakar di atas bara api sambil olesi saus hingga agak kering. Angkat.
* Sajikan selagi panas dan siram dengan sisa saus.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 227 Kkal
Protein: 19,5 g
Lemak: 14,0 g
Karbohidrat: 5,1 g