Tacos Isi Daging

Bahan:

• 500 g daging cincang tanpa lemak
• 400 g tomat cincang kaleng
• 1 bh paprika hijau, cuci, buang isi dan serat, cincang
• 1 bh cabai hijau, cuci, buang biji, cincang
• 1 bawang bombai, kupas, cincang
• 1 bawang putih, geprak
• 1 sdm cabai rawit
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 lbr bay leaf
• 3 sdm minyak sayur
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt merica hitam halus
• 5 lbr tacos

Pelengkap: 

• 100 g daun selada cincang
• 100 g keju parut
• 2 bh tomat daging (cuci, buang isi dan cincang)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daging cincang, masak sampai kecokelatan sambil diaduk-aduk. Masukkan sisa bahan lainnya, kecuali tacos. Aduk rata dan didihkan.
2. Kecilkan api, tutup dan masak selama 25 menit. Angkat dari api dan sisihkan.* Panaskan tacos dalam oven selama 5 menit.
3. Isi tiap tacos dengan saus daging. Taburi dengan keju parut. Ulangi sampai semua bahan habis.
4. Atur tacos dalam loyang secara berdampingan. Usahakan berdempetan agar tidak tumpah. Panggang selama 5 menit atau sampai keju meleleh.

Untuk 8 porsiNilai gizi per porsi:

Energi: 255 Kal Protein: 14,3 g Lemak: 9,8 gKarbohidrta: 27,9 g