Nakita.id - Berikut bahan dan cara membuat steak ikan kakap untuk anak.
Bahan:
250 g daging kakap, haluskan
50 g wortel, serut halus
3 lbr jamur kuping, rendam, iris halus
50 g bengkuang, serut halus
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombai, cincang halus, tumis hingga layu
30 g tepung maizena
2 kuning telur
4 sdm mentega, untuk menggoreng
Olesan: campur dan aduk rata
1 sdm kecap manis
1 sdm saus teriyaki, siap pakai
1 sdm saus tomat
1 sdm mentega, cairkan
Pelengkap:
Kentang goreng
Cara Membuat:
- Campur ikan, wortel, jamur kuping, bengkuang, merica, garam, kaldu bubuk, bawang putih, dan bawang bombai. Aduk rata.
-Tambahkan maizena dan kuning telur, aduk hingga lembut dan rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan berbentuk panda. Kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
- Lumuri steak dengan bahan olesan.
- Panaskan wajan antilengket, cairkan mentega dan goreng steak hingga matang.
- Sajikan steak panda dengan kentang goreng atau nasi hangat.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 112 Kkal
Protein: 13,3 g
Lemak: 12,1 g
Karbohidrat: 5,3 g