Nakita.id - Berikut bahan dan cara membuat orange star steak untuk anak.
Bahan:
500 g daging ikan tuna, haluskan
1 bawang bombai, cincang halus 1 sdm margarin
1 butir telur, kocok lepas 1/4 sdt merica, memarkan 1 sdm air jeruk lemon 1 sdt kaldu sapi bubuk
4 sdm mentega/margarin, untuk menggoreng
Saus:
1 sdm mentega tawar 1/2 bawang bombai, cincang halus 1 sdt jahe parut 50 ml jus jeruk manis (Sunkist) 2 sdm air jeruk lemon 100 ml air kaldu 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 50 g kulit jeruk manis (Sunkist) , iris tipis 1/2 sdt garam
Pelengkap: Salad kentang rendang (kentang kecil-kecil) dan salad ala bento
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kecuali mentega untuk menggoreng, aduk rata dan cetak dengan bentuk bintang.
- Panaskan wajan antilengket berdasar tebal dan bergaris. Olesi dengan mentega. Panggang steak salmon hingga matang dan kecokelatan. Angkat.
- Membuat saus: Cairkan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan jahe, jus jeruk, air jeruk lemon, air kaldu, garam, dan potongan kulit jeruk. Masak hingga bahan matang, kentalkan dengan larutan tepung maizena.
- Sajikan steak dengan saus dan bahan pelengkap.
Untuk 4 orang
Nilai gizi per porsi:
Energi: 154 Kkal
Protein: 18,0 g
Lemak: 4,1 g
Karbohidrat: 9,6 g