Bahan:
*1 sdm beras merah, rendam dalam air
*50 g kacang hijau, rendam selama 4 jam
*500 ml kaldu daging
*50 g wortel, kupas, iris dadu
*50 bayam merah, iris halus
*50 g hati ayam, rebus, potong dadu
*50 ml santan
Cara Membuat:
*Rebus kacang hijau dengan 300 ml air hingga mendidih. Angkat dan saring.
*Rebus kembali kacang hijau dengan 200 ml air hingga lunak. Haluskan dan saring.
*Rebus beras merah dengan 300 ml air rebusan kacang hijau hingga matang. Masukkan hati, santan, wortel, bayam merah dan kacang hijau. Masak hingga matang.