5 lembar daun selada, diiris kasar
Bahan Pencelup:
4 butir telur, dikocok lepas
Bahan Pelapis:
300 gram tepung panir oranye
Cara Membuat Risoles Ayam Leleh:
1. Isi, lumuri ayam bersama garam, merica, dan kecap inggris. Diamkan 15 menit. Panggang di atas pan bergelombang sampai matang. Angkat. Potong panjang 1 1/2cm x 5 cm. Sisihkan.
2. Rebus susu cair, maizena, tepung terigu, garam, merica, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk sampai meletup-letup kembali. Masukkan keju. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
3. Kulit, kocok lepas telur. Tambahkan campuran susu cair dan margarin cair. ke dalam campuran tepung terigu dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Dadar adonan tipis-tipis di wajan antilengket diameter 10 cm yang telah dioleskan tipis margarin. Sisihkan.
5. Ambil selembar kulit. Beri daun selada. Semprotkan vla. Tambahkan ayam. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
6. Gulingkan di atas bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.
BACA JUGA: Tak Perlu Operasi, Tahi Lalat Bisa Hilang dengan Bawang! Ini Caranya..