Mengapa susu sapi dapat menyebabkan alergi?
Zakiudin menjelaskan bahwa ada dua protein di dalam susu sapi yang bersifat alergenik.
“Pada protein susu sapi ada dua protein utama yang bersifat alergenik, yaitu casein (komponen terbanyak pada protein susu sapi), dan yang kedua adalah whey protein."
Protein ini sebenarnya sangat bermanfaat dan mengandung gizi tinggi.
Baca Juga : Ini Cara Mengenali Kecepatan Gerakan Sperma yang Normal dan Tidak
Sayangnya, pada beberapa anak justru memicu timbulnya alergi.
Pada anak-anak yang hipersensitif, protein tersebut memicu terbentuknya zat antibodi yang disebut imunoglobulin E (IgE).
IgE inilah yang melepas histamin penyebab reaksi alergi dalam tubuh.
Baca Juga : Kulit Bayi Sangat Sensitif, Rawat dari Udara Dingin dengan Cara Ini
"Casein ini walaupun komponen terbanyak dalam susu sapi tetapi alergitasnya cuma satu jenis, sedangkan whey protein meskipun komponennya sedikit dalam susu sapi, tetapi antigeniknya lebih banyak. Oleh karena itu untuk pencegahan dan pengobatan ditujukan pada protein whey ini,” lanjut Zakiudin.
L'Oreal Bersama Perdoski dan Universitas Indonesia Berikan Pendanaan Penelitian dan Inovasi 'Hair & Skin Research Grant 2024'
Penulis | : | Fadhila Afifah |
Editor | : | Gisela Niken |
KOMENTAR