Tak Perlu Khawatir Lagi Masakan Daging Kurban Jadi Alot, Begini Cara Melunakkan Daging yang Benar dan Efektif

Namun, sebaiknya Moms tidak perlu terlalu keras dalam menumbuk daging.

Sebab menumbuk daging terlalu keras justru bisa menghancurkan daging.

Moms bisa menggunakan beberapa alat seperti palu, kayu, atau alat khusus penumbuk daging.

Baca Juga: Tolong Hentikan Mulai Sekarang, Ahli Sudah Ingatkan untuk Tidak Memanaskan Daging Lebih dari Satu Kali karena Alasan Ini

Marinasi dengan asam

Asam dapat membantu melunakkan daging yang keras.

Merendam daging ke dalam air lemon, jeruk nipis, cuka, buttermilk, bahkan yoghurt dapat membantu melunakkan protein yang keras.

Perlu diingat bahwa sebaiknya jangan merendam daging dengan asam terlalu lama.

Moms cukup merendamnya selama 30 menit sampai 1 jam.

Merendam daging dalam asam terlalu lama justru bisa membuat struktur protein rusak banyak sehingga membuat daging hancur.

PROMOTED CONTENT