Pasalnya, santan memiliki kandungan lemak yang berguna untuk membuat rempeyek menjadi lebih gurih.
Tetapi, agar santan benar-benar bisa membuat peyek menjadi gurih dibutuhkan kekentalan yang tepat, yaitu tidak terlalu kental ataupun encer.
Kalau santan terlalu kental akan membuat peyek menjadi susah dilunakkan.
Sementara, santan yang terlalu encer bisa membuat peyek jadi kurang gurih.
Baca Juga: Anti Gagal-gagal Club! Begini Cara Menggoreng Tahu agar Tetap Crispy dan Tak Terlalu Berminyak
2. Telur
Telur juga berguna untuk membuat peyek menjadi renyah dan bertahan lama.
Putih telur bisa berguna untuk mengikat adonan sehingga tidak mudah hancur.
Sementara, kuning telur bisa menjadi penambah rasa gurih.
Selain itu, kuning telur juga berguna untuk membuat tekstur peyek menjadi lembut.
For the Greater Good, For Life: Komitmen ParagonCorp Berikan Dampak Bermakna, Demi Masa Depan yang Lebih Baik Bagi Generasi Mendatang
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Gabriela Stefani |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
KOMENTAR