Terutama disaat pandemi seperti ini, makanan yang sehat dan lezat sangat kita butuhkan untuk meningkatkan daya tahan tubuh kita.
Menurut salah satu narasumber Prof. Ahmad Sulaeman, Guru Besar Keamanan & Gizi Pangan Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB, untuk mewujudkan hidup sehat salah satunya kita harus peduli dengan makanan yang kita konsumsi.
“Untuk mencegah penyakit degeneratif, seperti diabetes, jantung, dan hipertensi, guna mewujudkan hidup sehat, penting untuk diperhatikan anjuran dari Kementerian Kesehatan RI tentang pembatasan asupan gula, garam, lemak (GGL).” ungkap Prof Ahmad.
Penggunaan MSG pada makanan juga sebetulnya baik utuk kita yang sedang melakukan diet lho.
“Sebenarnya jika kita ingin makanan yang kita konsumsi memiliki cita rasa yang tinggi, namun juga ingin diet rendah garam, dengan menggunakan bumbu umami seperti MSG bisa dijadikan solusi. Itu karena, kandungan natrium dalam MSG hanya 1/3 dari kandungan natrium pada garam dapur biasa” Sambung Prof.Ahmad.
Selain sebagai strategi diet rendah garam, Prof Ahmad mengungkapkan bahwa penggunaan bumbu umami seperti MSG pada masakan juga memiliki berbagai manfaat.
Menurut Prof. Ahmad natrium yang terdapat pada garam lebih tinggi 40% atau setara 3 kali lebih tinggi dari MSG, yang dapat membuat resiko darah tinggi meningkat.
Baca Juga: Mencengangkan, Fakta Tentang Micin yang tak Diketahui Masyarakat
| Penulis | : | Debora Julianti |
| Editor | : | Nita Febriani |
KOMENTAR