Pilih sayuran seperti daun bawang, daun bawang, bawang merah, daun bawang, adas, parsnip, lobak, kacang polong, asparagus, kacang hijau atau paprika.
Jamur adalah pilihan yang bagus.
Ia dapat memberikan rasa umami yang indah untuk kaldu.
BACA JUGA: Usir Semut Dengan 10 Bahan Dapur Ini, Dijamin Enggan Datang Lagi!
Hati-hati dengan sayuran bertepung seperti kentang.
Kentang sangat bertepung, dan ketika dimasak, airnya menjadi keruh.
Herbal dan rempah-rempah juga merupakan bahan utama dalam kaldu beraroma.
Gunakan rempah segar seperti thyme, peterseli, ketumbar, basil, jahe atau bawang putih.
BACA JUGA: Terungkap! Ini Minyak Goreng Paling Sehat Berdasarkan Hasil Penelitian
Herbal kering seperti daun salam dan merica juga merupakan tambahan yang bagus.
Untuk kaldu yang sedikit pedas, tambahkan jalapeño atau cabe Serrano - tetapi hemat.
Hindari menggunakan sayuran seperti kol, kubis Brussel, brokoli atau kembang kol karena mereka cenderung untuk menambah rasa pahit yang luar biasa untuk kaldu.
L'Oreal Bersama Perdoski dan Universitas Indonesia Berikan Pendanaan Penelitian dan Inovasi 'Hair & Skin Research Grant 2024'
| Source | : | care2,Sajian Sedap |
| Penulis | : | Fadhila Afifah |
| Editor | : | Saeful Imam |
KOMENTAR