Kaldu Sayuran Tak Kalah Nikmat dari Kaldu Daging, Yuk Coba Buat!

Agar lebih bercita rasa Asia, jangan lupa menambahkan daun salam dan jahe.

Jika ingin rasa manis yang kuat,  jangan lupa memakai tomat dan jagung.

Sebaliknya, jangan gunakan sayuran yang berpati seperti kentang, karena akan membuat warna kaldu menjadi keruh dan kental.

BACA JUGA: Wow, Jahe Ampuh Atasi Nyeri Menstruasi Hingga Morning Sickness!

Sayuran dari keluarga kubis-kubisan dan bayam pun tidak cocok digunakan sebagai bahan dasar kaldu, karena akan membuat kaldu pahit.

Langkah berikutnya, potong-potong sayuran dengan ukuran sedang.

Jika potongan sayur terlalu kecil, lama perebusan akan membuatnya hancur.

Sebaliknya, jika potongan sayur terlalu besar, permukaan sayuran yang bersentuhan dengan air juga lebih sedikit sehingga rasa kaldu tidak terlalu kuat.

BACA JUGA: [VIDEO] Tanya Pakar - Tips Kehamilan dari dr. Reisa Broto Asmoro

Jamur kering juga harus direndam terlebih dahulu.

Tumis atau pangganglah sayuran agar terkaramelisasi.

Sayuran yang sudah dikaramelkan ini akan lebih manis dan lebih kuat rasanya.

Setelah itu letakkan sayuran di panci besar.

PROMOTED CONTENT