Cane Bolognaise

Bahan Cane:

* 500 g tepung terigu

* 2 btr telur ayam

* 1/2 sdt garam

* 160 ml air matang

* 1 sdm minyak samin

Saus:

* 2 sdm mentega

* 1/2 bh bawang bombai, cincang

* 300 g daging sapi giling

* 100 g wortel, iris dadu kecil

* 125 g jamur kancing, belah dua

* 400 g tomat, rebus sebentar, kupas kulitnya

* 3 sdm pasta tomat

* 1/2 sdt oregano

* 50 ml air kaldu

* 1/2 sdt garam

* 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

* Cane: Campur air matang dengan telur, garam, dan minyak samin, aduk rata. Campur tepung terigu dengan bahan telur, aduk rata, uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 8 bagian, bentuk bola-bola lalu tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama 1 jam.

* Ambil satu adonan, bentangkan tipis, olesi dengan minyak samin lalu gulung bentuk konde dan istirahatkan selama 1/2 jam.

* Panaskan wajan pipih, beri sedikit minyak samin. Ambil satu adonan, pipihkan, goreng hingga kecokelatan dan matang, angkat.

* Saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, jamur kan-

cing, aduk-aduk, masukkan tomat, dan pasta tomat, aduk rata. Tambahkan air kaldu, oregano, garam, dan lada bubuk, aduk, dan masak hingga mendidih. Setelah saus mendidih, kecilkan api, masak hingga matang selama 15 menit, angkat.

* Sajikan hangat dengan roti cane.

Untuk: 4 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 249 Kkal

Protein: 15,5 g

Lemak: 9,9 g

Karbohidrat: 24,1 g

PROMOTED CONTENT