Menyantap Gulai Cubadak Dengan Nasi Hangat Pasti Nikmat Banget!

Nakita.id - Resep Gulai Cubadak merupakan olahan nangka muda dengan kuah santan yang nikmat. Hidangan satu ini pun semakin nikmat disantap dengan nasi hangat.

Waktu: 50 Menit

Sajian: 8 Porsi

Baca Juga : Rasakan Pedas Mantapnya Ikan Goreng Sambal Petai Ini, Juara Nikmatnya!

Baca Juga : Pasti Deh, Manis Dan Gurihnya Sayap Ayam Kecap Ini Bikin Kita Susah Move On!

Bahan:

100 gram kelapa parut kasar, sangrai, haluskan

500 gram nangka muda, potong-potong

2 buah pekak

3 butir kapulaga

3 lembar daun salam

3 buah asam kandis

5 sendok teh garam

4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

2.000 ml santan dari 1 1/2 btr kelapa

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

4 buah cabai merah besar

2 cm jahe

3 cm lengkuas

Baca Juga : Dijamin Boros Nasi Kalau Makan dengan Pepes Teri Daun Singkong Ini!

Cara Membuat Gulai Cubadak:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan kelapa sangrai, pekak, kapulaga, daun salam, dan asam kandis. Aduk hingga harum.

3. Masukkan nangka. Aduk hingga layu. Tuang sebagian santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata
sampai kuah mengering.

4. Tuang kembali sisa santan sambil diaduk rata. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.

Baca Juga : Tak Perlu Sedot Lemak! Pipi Juga Bisa Tirus dengan Mengunyah dan Kumur, Begini Caranya!

Baca Juga : Lahir dari Keluarga Pengusaha Kaya, Begini Jadinya Kalau Raline Shah Masuk Dapur, Goreng Pastel Saja Sambil Silang Kaki!

PROMOTED CONTENT