100 g gula pasir
2 btr telur ayam
½ sdt pasta kopi
½ sdt ekstrak vanili
35 g tepung terigu serbaguna
¾ sdt baking powder
CARA MEMBUAT:
• Adonan Cake: Campurkan mentega, cokelat masak, dan gula pasir, kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata.
• Masukkan telur ayam, pasta kopi, ekstrak vanili, tepung terigu, dan baking powder, aduk rata.
• Tuangkan ke dalam loyang brownies beralas kertas anti-lengket, ratakan.
• Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 30 menit hingga mengembang dan matang. Angkat. Dinginkan.
• Potong-potong cake dan hancurkan dengan cara diremas. Tuangkan cokelat yang telah dilelehkan, aduk perlahan.
• Ambil ½ sdm adonan, pipihkan dan isi dengankeju. Bulatkan. Tusuk dengan sedotan warna warni. Simpan dalam lemari pendingin hingga bola-bola mengeras.
• Celupkan bola-bola ke dalam cokelat yang telah dilelehkan, kemudian taburi dengan meises warna warni. Diamkan hingga cokelat mengeras.
Foto: Rynol Sarmond Resep: Firta Hapsari, Food Stylist