Nakita.id - Lauk ikan sarden kalengan memang bisa menjadi menu praktis yang bisa Moms pilih untuk sajian keluarga.
Tapi bagi Moms yang kerap menghidangkan sajian ikan sarden, ada baiknya perlu cermat dan berhati-hati.
Baru-baru ini, beredar kabar mengejutkan muncul dari salah satu produk ikan Sarden kaleng atau ikan Makarel.
BACA JUGA: Foto Jadul Keluarga Jadi Sorotan, Tebak yang Mana Maia Estianty?
Pasalnya, ditemukan cacing dalam kaleng makanan yang disajikan dengan beragam bumbu khas tersebut.
Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Kota Pekanbaru merilis hasil uji laboratorium.
BPOM Kota Pekanbaru menyebut tiga produk ikan makarel kaleng impor.
Yang mengejutkan, ketiga produk tersebut terbukti mengandung cacing.
BPOM Kota Pekanbarumenginformasikan produk impor olahan ikan tersebut harus segera ditarik darii pasaran.
Pemerintah juga mengumumkan pada masyarakat untuk segera mengentikan pembelian dan tidak mengonsumsinya.
BACA JUGA: Coba Konsumsi Susu Bawang Putih, Wah Khasiatnya Bikin Takjub!
Inspeksi mendadak dan uji laboratorium oleh BPOM Kota Pekanbaru ini dilakukan setelah sejumlah video dan foto di media sosial dan kiriman warga beredar viral pada pekan lalu.
Video dan foto tersebut menunjukan adanya cacing di dalam produk tersebut.
Cacing yang ditemukan dalam produk tersebut jenis Anisakis sp.
Berikut 5 fakta menarik cacing parasit Anisakis sp. dari berbagai sumber.
Merupakan cacing parasit
Anisakis adalah genus nematoda, parasit yang memiliki siklus hidup melibatkan ikan dan mamalia laut.
Cacing ini merupakan parasit yang dapat menimbulkan masalah pada ikan hingga pada manusia.
Sebab, cacing ini merupakan larva nematoda yang menginfeksi banyak spesies ikan.
Parasit ini memiliki siklus hidup yang rumit
Cacing parasit ini memiliki inang perantara yang terdiri dari beberapa jenis ikan sebelum akhirnya sampai ke inang target.
Inang terakhirnya adalah mamalia laut seperti lumba-lumba dan paus.
BACA JUGA: Bahaya! Produk Kosmetik Ternama Asal Korea Ini Ternyata Berisiko Kanker
Ukurannya kecil
Ukuran larva Anisakis sp. berkisar 10-50mm.
Hewan ini berwarna putih dan biasanya berbentuk lingkaran atau melingkar dalam kista otot ikan.
Dapat menyebabkan alergi
Bila produk sarden yang terkontaminasi cacing parasit ini dikonsumsi tanpa dimasak, atau dalam keadaan setengah matang akan mengakibatkan penyakit.
Cacing parasit ini bisa mengakibatkan alergi jika dikonsumsi.
Gejala umumnya yakni adanya gatal pada kulit seseorang yang mengonsumsi cacing tersebut.
BACA JUGA :Terinspirasi Makanan di Restoran, Cynthia Lamusu Buatkan Ini untuk Si Kembar