nakita.id - Mungkin masih sedikit konsumen yang tahu, ternyata masih banyak makanan olahan berasal dari daging yang mengandung "lem daging" (transglutaminase).
Lem daging sebenarnya adalah enzim yang ditemukan secara alami pada manusia, hewan, dan tumbuhan. Dapat membentuk ikatan antara berbagai jenis protein atau bagian protein yang berbeda.
Baca Juga: Jangan Berlebihan Mengonsumsi Daging Olahan , Ini Alasannya!
Zat ini memiliki sifat adiktif dan penggunaanya dibanyak makanan olahan sampai sekarang masih menjadi kontroversial.