Nakita.id – Moms pasti tahu telur asin kan?
Nah, olahan makanan berbalur terlur asin atau yangdikenal dengan nama salted egg kini menjadi cukup populer di Indonesia.
Makanan kekinian bernuansa salted egg, mulai dari nasi ayam goreng tepung, keripik, pastry, bahkan lava cake banyak digemari.
Padahal sebelumnya makanan berlumuran dan bercampur ovomalt atau green tea yang banyak dicari.
Di Indonesia, telur asin sudah umum dijadikan bahan makanan, baik sebagai lauk maupun campuran masakan.
Untuk membuatnya, telur asin berbahan baku telur bebek atau itik, direndam dalam larutan batu bata dan garam.
Baca juga: Telur Bebek Petis
Setelah itu telur di oven atau direbus hingga matang.
Telur bebek dipilih karena teksturnya lebih kenyal, kulitnya tebal serta memiliki pori lebih besar.
Salted egg alias telur asin yang kini sedang menjadi tren ini ternyata memiliki banyak kandungan dan manfaat.
1. Kaya vitamin
Ternyata telur asin kaya akan vitamin.