Cara Membuat Semur Kemangi Hati Ampela:
1. Lumuri hati dan ampela ayam dengan air asam jawa. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan cengkeh sampai harum. Masukkan hati dan ampela ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan tomat, kecap manis, garan, pala bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
4. Tambahkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata.
Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap.