Namun faktanya, tidak ada sains yang mendukung anggapan tersebut.
Soda kue disebut-sebut memiliki efek alkali pada tubuh, yang umumnya diyakini dapat menurunkan berat badan atau mencegah penambahan berat badan. Tapi, teori ini telah berkali-kali dibantah.
Hal itu dikarenakan, tubuh manusia dalam mengontrol tingkat pH menggunakan proses yang diatur secara ketat, dan apa pun makanan yang dikonsumsi hanya memiliki pengaruh kecil untuk menghasilkan lingkungan alkalin yang membantu membakar lemak dan menyerap nutrisi sehat.
Pendapat lain menunjukkan, bahwa menambahkan soda kue ke dalam air mandi akan membantu menurunkan berat badan dengan mengisi kembali kadar magnesium dan sulfat.
Magnesium dan sulfat merupakan nutrisi yang disebut-sebut dapat meningkatkan metabolisme dan menghilangkan racun. Namun, teori ini juga tidak didukung oleh sains.
Soda kue melainkan hanya dapat meredakan sakit perut karena memiliki kemampuan untuk menetralkan asam lambung.
Reaksi kimia ini menghasilkan karbon dioksida, yaitu gas yang dapat menyebabkan seseorang bersendawa.