Tidak hanya itu, sebaiknya jangan gunakan telur yang dingin.
Gunakan telur fresh agar adonan lembut dan tidak bantat.
Kuning telur yang lebih banyak akan memberi tekstur lembut pada bolu, serta rasa kenyal pada roti.
Berikut bahan yang diperlukan
1. 2 butir telur ayam fresh2. 200 gram tepung terigu protein sedang3. 200 gram gula pasir4. 1 sendok makan emulsifier/SP5. 1/2 sendok makan baking powder6. 150 ml mentega cair atau minyak untuk versi kukus7. 150 ml susu cair
Cara membuatnya
1. Mulanya kocok telur bersamaan dengan gula pasir hingga mengembang serta kental.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak serta baking powder secara bertahap. Masukkan pula susunya secara bertahap.