Nakita.id - Bikin bersantap keluarga jadi tidak biasa dengan membuat Ayam Bakar Terasi.
Jelas saja, aroma terasi yang khas jadi daya tarik utamanya.
Waktu: 50 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, belah dua tidak putus
1 sendok teh air jeruk limau
1 sendok teh garam
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar, bakar
6 buah cabai merah keriting, bakar
4 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok makan terasi, sangrai
Cara Membuat Ayam Bakar Terasi:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai meresap dengan api kecil. 3. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
BACA JUGA: Baru Tahu, Ternyata Kesalahan Ini yang Membuat Daging Jadi Super Keras