300 ml kaldu ayam
1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dengan 2 sendok makan air
1 batang daun bawang, dipotong miring
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Capcay:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna.
2. Tambahkan bakso, wortel, jagung putren, kembang kol, caisim, kol, kapri, sawi putih, buncis, jamur kuping. Tumis sampai layu.
3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan matang.
5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
BACA JUGA: Ayam Masak Mentega Tomat, Masakan Rumahan dengan Kelezatan Ala Restoran
SEMANGKUK INFO
Pilihan Jenis Sayur Untuk Capcay Kuah
Capcay merupakan kata bahasa Tiongkok yang secara harafiah di Bahasa Indonesia berarti sepuluh macam sayuran.
Kenyataannya, capcay tidak mesti terdiri dari sepuluh jenis sayuran.
Bisa saja ada bahan lain yang ditambahkan di antara beberapa jenis sayuran sehingga jumlahnya menjadi sepuluh bahan.
Bahan apa saja yang bisa ditambahkan?