Efek itulah yang dirasakan kantuk oleh sebagian orang.
Beberapa pakar setelah mengamati kebiasaan di negara-negara pengonsumsi kangkung, termasuk di Indonesia, menyebutkan bahwa secara tradisional, konsumsi sayuran tersebut dilakukan untuk meringankan gejala susah tidur.
Kantuk pada siang hari
Tak selamanya kantuk di siang hari berasal dari konsumsi makanan dengan tambahan olahan kangkung.
Penelitian di bidang kronobiologi menemukan bahwa secara alami manusia akan merasa mengantuk di siang hari, terutama setelah jam 1 siang.
Rasa kantuk pada siang hari juga bisa disebabkan oleh konsumsi makanan tinggi karbohidrat, apalagi yang indeks glikemik-nya tinggi.
Jadi bila Anda merasa mengantuk setelah makan siang, tidak benar jika selalu menyalahkan kangkung.
(Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Mitos atau Fakta, Makan Kangkung Sebabkan Kantuk?")