Keracunan solanin ini bisa dirasakan manusia bila mengonsumsi sekitar 2 sampai 5 miligram solanin per kilogram berat badan.
Bagi orang dewasa yang beratnya 60 kg, harus mengonsumsi 120 hingga 300 mg solanin atau 1 kg terong baru bisa keracunan.
Melansir WebMD, solanin juga bisa memperparah peradangan dan penyakit radang sendi.
Meski belum ada bukti ilmiah yang kuat mengenai kandungan solanin yang sedikit dapat memperparah peradangan, namun banyak laporan bahwa penyakit radang sendi jadi kambuh.
Jadi, sebaiknya bagi penderita radang sendi sebaiknya menghindari makan terong berlebihan.
Selain itu, terong juga bisa berbahaya bagi orang yang memiliki alergi terong.
Gejala alergi terong diantaranya ruam, pembengkakan wajah, gatal-gatal, dan suara serak.
Meski begitu, memasak terong bisa secara drastis menurunkan kandungan solanin.
Terong juga aman dikonsumsi asal dimasak atau dalam jumlah yang tidak berlebihan karena mengandung serat, protein, karbohidrat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan folat.