Nakita.id - Kecambah jadi salah satu bahan makanan yang kerap diolah menjadi masakan.
Biasanya, kecambah bisa ditumis, jadi isian gorengan, bahkan jadi bahan pelengkap seperti soto dan pecel.
Untuk sebagian orang, kecambah dikonsumsi mentah.
Beberapa orang mengonsumsi kecambah untuk lalapan atau untuk campuran urap mentah.
Namun, tahukah Moms bahwa ada risiko dalam mengonsumsi kecambah mentah.
Melansir Healthline, kecambah mentah dari jenis apa pun termasuk alfalfa, bunga matahari, kacang hijau, dan kecambah semanggi berisiko tinggi menyebabkan keracunan makanan.
Benih membutuhkan kondisi yang hangat, lembab, dan kaya nutrisi agar kecambah dapat tumbuh.
Kondisi ini sangat ideal untuk pertumbuhan bakteri yang cepat.