Penelitian tersebut berjudul "Pengembangan Skor Risiko Resistensi Insulin Menggunakan Indikator Diet dan Non Diet: Sebuah Pendekatan Prevensi Diabetes Mellitus Tipe 2."
Menurut hasil penelitian itu, Febrianti mengatakan bahwa mengonsumsi telur memiliki efek baik untuk menghindari resistensi insulin.
"Ternyata mau konsumsi sebutir, bahkan lima butir telur seminggu punya efek baik untuk menghindari resistensi insulin," kata Febrianti.
Dari penelitian yang dilakukannya, Febrianti diterangkan bahwa dari 231 partisipan yang berusia 29-66 tahun, mereka yang makan sebutir sampai lima butir telur seminggu terbukti efektif mencegah risiko resistensi insulin.
Resistensi insulin terjadi saat kondisi tubuh memproduksi insulin tetapi penggunaannya tidak efektif.
Dalam kondisi resistensi insulin membuat lemak, otot, dan sel-sel hati tidak dapat merespons dengan baik insulin.
Dampaknya, glukosa menjadi tidak mudah menyerap ke sel-sel pankreas.
Kondisi tersebut mendorong tubuh mencukupi kebutuhan insulin yang lebih tinggi guna membantu glukosa memasuki sel-sel di pankreas, tempat memproduksi insulin.
Akhirnya proses ini akan membuat pasien diabetes menjadi mengalami lonjakan kadar gula dalam darah lagi.