Daun sirih menyimpan banyak kandungan air di dalamnya.
Hampir 85-90% daun sirih terdapat kadar air yang tinggi dan jumlah kalori yang rendah.
Sekitar 100 gram daun sirih hanya mengandung 44 kalori, 0,4-1% lemak dan 3-3,5% protein yang menjadikan daun sirih sumber rendah lemak dan sumber protein sedang.
Selain itu, daun sirih juga mengandung yodium, kalium, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, dan asam niktonat.
Daun sirih juga mengandung minyak atsiri dan komponen kimia seperti minyak sirih dan chavicol, betelphenol, eugenol, terpene, dan campene.
Komponen kimia inilah yang nantinya digunakan sebagai obat untuk membantu mengobati berbagai penyakit dan gangguan.
Dalam sebuah penelitian menunjukan bahwa bubuk daun sirih kering memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar glukosa darah pada orang-orang dengan diabetes mellitus tipe 2.
Daun sirih sering dimanfaatkan sebagai obat herbal anti diabetes tanpa efek samping.