Nakita.id - Sedapnya kuah hadir dari perpaduan rasa asam dan pedas serta gurihnya ikan kue.
Sekali suap, Ikan Kuah Tomat Ijo bikin kita lupa diri. Enak banget.
BACA JUGA: Ingin Tubuh Langsing dan Kulit Cerah? Minum Jus Tomat Setiap Pagi!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
4 ekor ikan kue, kerat-kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 buah tomat hijau, potong-potong
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
6 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok air jeruk nipis
1 ikat kecil daun kemangi, petiki
1.250 ml air
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
3 butir kemiri
Cara Membuat Ikan Kuah Tomat Ijo:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan 10 menit.
2. Didihkan air. Tambahkan tomat, daun jeruk, serai, dan bumbu halus. Rebus sampai layu.
3. Masukkan ikan. Tambahkan garam, gula, dan cabai rawit. Masak ikan sampai matang. Masukkan air jeruk nipis, daun kemangi. Biarkan sebentar.
BACA JUGA: Ingin Badan Kokoh Sampai Tua, Maksimalkan Penyerapan Kalsium Kita!