Nakita.id - Bagi Moms pecinta kue bolu tentu paham kalau bolu yang enak adalah yang mengembang sempurna.
Begitu pula dengan spons cake yang kerap dikreasikan dengan cantik untuk berbagai keperluan.
Mulai dari kue ulang tahun, anniversary, sampai kue pernikahan.
Tapi tidak semua orang bisa membuat cake atau bolu yang mengembang sempurna dan enak.
Seringkali justru kue buatan kita malah bantat seperti kue brownies.
Atau bisa jadi adonannya begitu tebal dan berat sehingga tidak menyerupai 'spons'.
Oleh sebab itu, jika ingin berhasil membuat adonan kue bolu atau cake yang enak Moms harus tahu rahasianya.
Banyak orang salah kaprah mengira harus menggunakan pengembang yang banyak agar bolu dan cake menjadi bagus.
Tapi ternyata untuk membuat kue mengembang dengan baik, kuncinya ada pada telur yang digunakan.
Dilansir dari All Recipes, untuk membuat adonan kue bolu mengembang sempurna Moms harus menggunakan telur yang fresh.
Meski bukan berarti fresh baru ditelurkan oleh ayam, namun maksudnya Moms sebaiknya tidak menggunakan telur bersuhu dingin yang disimpan di kulkas.