Lebih lanjut ia memberikan saran terkait seperti apa pengaturan api yang pas saat memasak rendang.
"Saya sarankan untuk menumis herb atau bumbu-bumbunya di api yang sedang dulu," kata Chef Tivani.
"Baru kemudian kalau sudah masuk daging dan santannya, itu bisa dikecilkan apinya di suhu sekitar 50-60 derajat," lanjutnya.
Meski begitu, Chef Tivani tidak menyarankan rendang dimasak di api yang terlalu kecil.
"Kalau apinya kecil banget justru bikin dagingnya pecah nanti," pungkasnya.