Tomat kaya akan vitamin C, potasium, dan likopen, yang merupakan antioksidan.
Selain mengontrol diabetes, tomat juga rupanya memiliki manfaat lain.
Mulai dari membantu memperbaiki sel, meningkatkan kesehatan jantung, dan mengurangi risiko stroke.
Namun, Moms mungkin bertanya-tanya, bagaimana bisa tomat mengontrol diabetes?
Perlu Moms ketahui kalau tomat dikemas dengan serat makanan dan ini memberikan rasa kenyang untuk jangka waktu yang lama, yang mengekang keinginan lapar dan juga membantu pelepasan gula yang berkelanjutan dalam aliran darah.
Orang yang menderita diabetes disarankan untuk menghindari karbohidrat olahan karena dapat meningkatkan kadar gula secara instan.
Di sisi lain, tomat tidak mengandung zat tepung dan sangat cocok untuk penderita diabetes.
Juga, tomat memiliki indeks glikemik rendah dan sekitar 100 gram tomat memiliki indeks glikemik 23, yang menjadikannya buah ramah diabetes yang tentunya sehat.
Lantas, bagaimana cara tepat mengonsumsi tomat untuk pengidap diabetes?
Memasak buah dan sayuran sering kali dapat mengurangi nilai gizinya, jadi yang terbaik adalah memakannya mentah atau memasukkan tomat ke dalam salad, jus, smoothie, sup dingin, atau sandwich.
Namun, kali ini Nakita.id ingin berbagi satu tips mengolah tomat menjadi olahan yang lezat.